MySQLの設定変更がされない

MySQLのストレージエンジンデフォルト設定をInnoDBからMyISAMへ変更しようとして、
されにデフォルトテーブルタイプもMyISAMにしてMySQLサービスを再起動してもなぜか設定変更されなかった。
というか、そもそも「service mysqld stop」をかけても、mysqlは起動しっぱなし。

なのでプロセスをkillで強制終了。

次にサービススタートをすると、

mysqld dead but subsys locked

のエラーが出た。

ログを調べたら、

120908 21:54:26 [ERROR] /usr/libexec/mysqld: unknown variable 'default_table_type=MYISAM'
120908 21:54:26 [ERROR] Aborting

とあったので、「default_table_type=MYISAM」を削除したら問題なく起動した。
デフォルトストレージもInnoDBからMyISAMへ変更されていた！